Salas-Paramo J.A.; Escandon-Barbosa D. Este libro ofrece un análisis actualizado sobre los productos de leche concentrada azucarada, abarcando su producción, defectos y soluciones. Explora variedades como la leche condensada y dulce de leche, incluyendo formulaciones, diseño experimental y aplicaciones tecnológicas para investigación y desarrollo en la industria láctea.

Ruano-Arcos L.; Escandón-Barbosa D.; Rialp-Criado J. Este estudio revisa 193 artículos sobre ambidestreza internacional (2003-2023), destacando enfoques en multinacionales de países en desarrollo, innovación y desempeño empresarial. Identifica siete áreas futuras de investigación, incentivando a académicos y profesionales a profundizar en este campo.

Rojas-Ospina A.; Zuñiga-Collazos A.; Castillo-Palacio M. Este estudio analiza el desempeño de sostenibilidad ambiental (ESP) en la actividad agrícola (AA), validando un modelo con cultivos de café en Valle del Cauca, Colombia. Los resultados destacan que la asociatividad empresarial, la gestión agrícola, la participación ciudadana y las TIC influyen positivamente en el ESP.

Rivera-Franco P.; Requejo I.; Suárez-González I. Se analiza cómo la propiedad familiar y la responsabilidad social corporativa (RSC) influyen en el crédito comercial. Los resultados muestran que las empresas familiares usan más crédito comercial debido a su enfoque en relaciones duraderas y capital social, destacando el papel moderador de la propiedad familiar en la relación RSC-crédito.

Leiva J.C.C.; Escandón-Barbosa D.; Moreno-Gómez. Este estudio analiza el impacto de factores contextuales en el emprendimiento universitario, considerando aspectos industriales, institucionales, organizacionales y culturales. Los resultados muestran que la cultura basada en el desempeño potencia las startups, mientras que una cultura socialmente solidaria reduce su impacto, destacando la relevancia del contexto en el emprendimiento estudiantil.

Herrera-Barriga R.A.; Escandon-Barbosa D.M. Se hace un acercamiento a la relación entre el asesoramiento administrativo y los modos de entrada a mercados internacionales. Destaca el papel del directorio en la internacionalización, proponiendo un marco basado en características, capacidades, comportamiento y composición, subrayando la importancia de factores psicológicos y culturales en la toma de decisiones empresariales.